• •Descripción: Los ríos Pirón y Viejo al atravesar las franjas calcáreas que bordean a la Sierra Segoviana excavan dos pequeños cañones de alto interés paisajístico, natural, histórico y educativo.La ruta inicia y finaliza en Peñarrubias de Pirón. Su longitud es de 11 km y la duración es de mínimo 4 horas. El interés de la ruta es paisajístico, natural, histórico-cultural y didáctico. La época recomendada para hacerla es todo el año. El nivel de dificultad es fácil. El tipo de camino son caminos carreteros y sendas.
• •Recorrido:

- Km 0: Peñarrubias de Pirón. En la entrada del pueblo destaca su ermita medieval en el "Cerro de la Ermita".

- Km 1: Molino de Covatillas. Dejamos Peñarrubias siguiendo el camino que se dirige hacia el sureste. A unos 800 metros descendemos por una senda de un pequeño valle hacia el río Pirón, en la orilla opuesta se encuentra el Molino de Covatillas, actualmente en ruinas, el cual data de finales del siglo XIX y fue centro de trasiego y comercio de los alrededores.

- Km 1,5: Puente, Caserío y Fuente de Covatillas. Desde el Molino de Covatillas, entre una frondosa vegetación de ribera seguimos la senda aguas arriba del Pirón hasta el Puente de Covatillas y el Caserío de Covatillas, del siglo XVIII y que pertenecía a una familia noble relacionada con los Contreras. El escudo de la familia está esculpido en un dintel de la compuerta que regula el nivel de la Fuente de Covatillas. En esta compuerta se encuentra una cabeza de azud, con salidas de agua talladas en granito en forma de leones. El manantial surge en una alberca construida en la base de los farallones calizos tapizados por hiedras. Las aguas de este manantial son casi constantes en caudal y temperatura durante todo el año. En las cercanías podemos encontrar algún nogal y numerosos avellanos.

- Km 3: ermita rupestre de Santiaguito. Desde la Fuente de Covatillas seguimos por la misma orilla, ya a lo largo del cañón excavado en las calizas y por un sendero a veces mal marcado llegamos a la ermita de Santiaguito, del siglo XVIII, situada en la base de las paredes del cañón del Pirón junto a unos abrigos eremíticos.

- Km 3,6: Cueva de la Vaquera.  Descendemos de la ermita rupestre de Santiaguito, dirigiéndonos aguas arriba, donde termina el cortado buscamos el puente de madera sobre el río Pirón, ya en la orilla opuesta nos dirigimos aguas abajo hacia la Cueva de la Vaquera, frente a la ermita. En las cercanías mana el Manantial del Chorrillo, cuyas aguas provienen del arroyo subterráneo que discurre por la galería inferior de la Cueva de la Vaquera, donde se han encontrado restos neolíticos.

- Km 5: Cueva de la Mora. Continuamos por el valle del Río Viejo, debido al mal estado en el que está el antiguo puente de madera que servía para cruzar el arroyo, buscaremos un mejor punto de cruce aguas arriba. En un espolón rocoso, por encima de un manantial y unos metros por debajo de las lastras, se localiza la Cueva de la Mora, cuya entrada está disimulada por una gran laja caliza en posición vertical. Desde el interior de la cueva podemos contemplar unas bellas vistas al cañón del río Viejo, gracias a la gran ventana natural abierta en el cortado con luz hacíale sur. En el interior existe una pequeña tumba tallada en la roca donde se dice que estaba enterrado un niño moro.

- Km 5,3: La Torca. A 250 metros a vuelo de pájaro de la Cueva de la Mora se sitúa la Torca, formada por el desplome del techo de una gran bóveda subterránea. La Torca se hace visible de repente, no divisándose desde el valle.

- Km 6,1: Corral de Máximo. Seguimos río Viejo arriba unos 750 metros, mediante una empinada subida por una pelada ladera, alcanzaremos las ruinas, plantaciones y habitáculos excavados en la roca por Máximo en los años 50.

- Km 11: Peñarrubias de Pirón. La vuelta a Peñarrubias la realizamos bajando los ríos Viejo y Pirón por la margen derecha. Cruzamos el Pirón en el Puente de Covatillas y retornamos el itinerario seguido al inicio de la excursión.